Alaska · Pêche sauvage
Filet de saumon sauvage
Sockeye fumé · Environ 1 kgTarif CSE avec votre code→
Filets et plaquettes de saumon sockeye sauvage, fumés, tranchés et surgelés. Une entreprise familiale née de l'histoire de Lionel Maye avec l'Alaska. Proposé aux CSE et aux entreprises, et aux particuliers sous forme de commandes groupées.
Pas d'élevage, pas d'antibiotiques, pas de colorants. Un poisson pêché en mer, dans les eaux froides du Pacifique Nord, au large de l'Alaska.
Fumé, tranché à la main, conditionné sous vide et livré par nos soins, partout en France métropolitaine.
Une histoire familiale commencée en 1994 avec Lionel, et poursuivie aujourd'hui autour du même produit : le saumon sauvage sockeye.
Le saumon sockeye sauvage d'Alaska en filet et en plaquette, la truite fumée des Pyrénées issue de l'agriculture biologique en filet et en plaquette.
Lionel Maye a vécu l'Alaska de l'intérieur. Installé à Anchorage dès 1980, il y fonde Grand Frisson pour faire découvrir ce territoire aux voyageurs, aux pêcheurs et aux photographes. Son univers mêlait grands espaces, rivières sauvages, ours bruns, saumons du Pacifique et produits d'Alaska.
Les Saumons de Lionel prolongent aujourd'hui cette histoire familiale autour du saumon sauvage sockeye.
Lire notre histoire →Sauvage, fondant, fumé tout en finesse. Ces saumons d'Alaska sont un vrai trésor ! Plus de dix ans qu'on y revient, et toujours le même plaisir.
Les Saumons de Lionel, les goûter, c'est les adopter. C'est notre rendez-vous de fin d'année.
Excellent saumon pêché en Alaska et proposé sous forme de filets fumés. J'ai testé, je recommande vivement.
Un vrai régal depuis près de vingt ans déjà.
La nouvelle équipe est totalement à l'image de Lionel, qui revit à travers leur gentillesse, leur dynamisme et un réel professionnalisme.
Saumon sockeye sauvage pêché en saison au large de l'Alaska, par nos partenaires de pêche.
Préparé puis congelé rapidement après la pêche, et expédié congelé vers la France. C'est ce qui fixe la texture, la couleur et le goût.
Salé, fumé lentement au bois de hêtre, tranché à la main et mis sous vide dans un atelier agréé aux normes européennes.
Le produit fini est surgelé, puis remis surgelé à votre point de retrait ou livré à domicile. Il se conserve 2 ans au congélateur.
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